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今日は「土用の丑の日」。
近所のスーパーで鰻の蒲焼を買い求める。
宮崎県産・蒲焼（中）750円也。
ネットやTVのニュースで鰻の価格高騰が取り沙汰されているが、
「ん？それほどでもないじゃん」
といった感じ。
去年の丑の日にも鰻ネタをブログに書いたのを思い出し、見てみると…
同じ宮崎県産の（中）サイズで、やはり750円だった。
素晴らしき経営努力！
今朝、Twitter上で僕のフォロワーさんのお一人が
蒲焼の上手な温め方についてつぶやいていらした。
皮を下にしてフライパンに
～酒大さじ２を振りかける
～蓋をして弱火で蒸し焼き（５分）
教わった通りにやってみる。
すると…
身が柔らかく、ほくほくに…串離れもバッチリ。
とっても美味しく戴いた。
yonapiさん、ありがとうございます！
